Tristan Lecomte

Les vins naturels : une révélation !...

Une experience organoleptique exceptionnelle : les vins naturels : cultivés suivant les principes de l'agriculture biologique, certains en biodynamie, et surtout sans Sulfites (SO2) ou réduits au minimum, ces nectars sont exeptionnels... J'ai eu la chance de pouvoir participer à une dégustation grâce à www.lescapricesdejules.com , une jeune boîte montée par un talentueux passioné du vin 100 % naturel, Emmanuel, il nous fait découvrir pleins de petits producteurs français de vins qui nous proposent une experience unique : du vin, et rien que du vin sans aucun ajout. le raisin fermenté dans ce qu'il a de plus pur, de plus authentique. Sérieusement, je pense qu'à présent je ne vais plus voire que cela. L'ivresse que ces vins procure est plus pétillante, plus douce aussi, et aucun mal crâne garanti le lendemain,.., c'est presque trop beau pour être vrai vous allez dire.. et pourtant ca existe. Je vous encourage tous à cette experience unique et qui va changer votre rapport au vin, j'en suis sûr, parole de novice convaincu ! ... C'est une sacré leçon sur la puissance de la nature, une nouvelle preuve que plus la science avance, plus elle donne raison à la nature....

(photo : le marginal de "Terre des Chardons", un fruité incomparable, une tenue impecable, un arôme unique, jamais goûté d'équivalent, et pourtant...., et il en existe moultes autres...)

Rencontres Nord-Sud...

A l'occasion de la quinzaine, des producteurs partenaires sont ici en France pour témoigner de leur engagement pour le Commerce Equitable. Nana Yago Diasso, présidente de la coopérative UGPPK au Burkina Faso qui nous fournit en beurre de Karité par exemple.. J'ai eu du coup l'occasion d'organiser un peu par hasard une rencontre avec des producteurs français... Nana dispose d'un hectare d'arbres de Karité contre,...500 hectares pour cet agriculteur rencontré sur notre route. Un échange très interessant sur les différences entre l'agriculture au Nord et au Sud, les différences en terme d'équipement, de rendement, de perspectives... le décalage est énorme ! Il nous renforce dans la conviction qu'il faut travailler en priorité avec les petits producteurs du Sud, bien plus défavorisés, mais aussi que les producteurs au Nord sont pour certains dans des situations délicates. Les problèmes sont différents mais le secteur agricole au sens large est en difficulté et il est necessaire de trouver des solutions alternatives au "get big or get out" ... (la marche forcée vers la concentration des exploitations agricoles)

Décoder la matrice du travail..

C'est la fête du travail,... mais doit t-on le célebrer ou dénoncer l'aliénation des travailleurs ? Le travail est-il une valeur ? Quelle valeur lui accorde t-on par rapport à la rémunération du capital ? Telle rémunération pour tel service, est-ce juste.., vaste question.. Cette notion est aussi amenée au niveau du débat politique en France, mais est-ce pour motiver ou pour culpabiliser les travailleurs et justifier un status quo ? Travailler pour vivre ou vivre pour travailler, la limite est-elle toujours aussi claire aujourd'hui ?  Je pense qu'il faudrait surtout commencer par définir l'objectif collectif de ce travail, son sens, sa raison. Quel modèle de développement pour nos sociétés en particulier quelle place pour l'homme et la nature, est une question plus fondamentale. Si nous choisissons un modèle de développement durable, le travail devient une valeur naturelle à défendre parce qu'il participe à la construction d'une société plus juste pour tous.