Tristan Lecomte

Producteur de Cacao, il n'avait jamais goûté de chocolat...

Je rentre d'une quinzaine de jours de voyage au Burkina-Faso, Ghana et Togo, pour le suivi de nos relations avec les organisations de producteurs partenaires (d'où mon silence prolongé). Un moment m'a particulièrement marqué  ? Quand ce producteur de Cacao depuis 60 ans a pu pour la première fois goûter... du chocolat !!.. Il n'y a pas de chocolat au Ghana dans les villages des producteurs, uniquement de la poudre de cacao, vendue extrêmement cher d'ailleurs pour le portefeuille des petits producteurs. Un comble donc, pour les petits producteurs de cacao qui n'ont pour la très grande majorité jamais pu goûter le résultat de la fabrication de leurs produits. Cela en dit long sur les conditions d'achats des matières premières et l'inégalité des termes de l'échange... Ce producteur a donc organisé une dégustation pour toute sa famille avec la tablette que je lui ai donné (notre Lait Mokachino), qu'il a trouvé "très doux et sucré", normal quand on compare à l'amertume de la fève de cacao brute.

 

Les prix des matières premières flambent,.., pas pour tous...

Les cours mondiaux du café, cacao et des jus de fruit flambent actuellement, en raison d'une augmentation de la demande mondiale (avec le développement des classes moyennes en Inde et en Chine par exemple) et des incertitudes sur l'offre (les ouragans en Floride par exemple, gros producteur de jus d'orange). Mais ces hausses sur les marchés mondiaux profitent surtout aux traders et très peu aux petits producteurs isolés, qui restent dépendants des acheteurs locaux, sur des marchés souvent vérouillés (manque d'information, de moyens de transport, de financement,...). Ainsi, le Commerce Equitable reste plus que jamais utile, afin de rapatrier une plus grande partie de la valeur ajoutée pour ceux qui produisent et à qui on ne donne à présent moins de 5 % du prix final du produit en moyenne...